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食品级干冰保障，必定得从源头做起

干冰是用食品级二氧化碳通过压缩制作成干冰。在制作过程当中，不仅要对生产工艺流程进行严格把控，更要从源头上解决很多干冰生产商家，采购的食品级二氧化碳，有些生产厂家的食品级二氧化碳槽车，并不是专用，其有可能混装工业二氧化碳。虽有清洗，但也会存在残留。华特雅的食品级干冰生产原料，都是通过专车、专罐、专机、专柜生产，确保食品级二氧化碳的安全性与品质。

近些年，作为一种新型保鲜剂，干冰在食品行业火了起来。比如航空食品的保存，酒店里龙虾、蟹、等海产品冷冻冷藏。再如，在食品仓库或火车冷藏库中放一些干冰，既可以降低温度，又可以使***无法繁殖，从而保持鱼、肉、水果的新鲜。

从原始社会开始，人们都知道用冰块来让食品长期保鲜。几千年后的今天，人们用干冰来代替冰块，是因为干冰保鲜的效果更佳，这是为什么呢？

为什么用干冰保存食品比用冰块更好？

吃过冰淇淋的朋友，你问他什么是干冰，他直截了当的回答你，是指保存冰淇淋使其不易融化的降温剂，想过它为什么保存冰淇淋就不容易化了呢，只会摇头不知所以然；***园里可爱的宝宝们回答问题更是幽默，就是没水的冰块吧；那么干冰是怎么做成的呢？便不说话了。干冰是如何被发现的： 这是一个让人类值得纪念的历史时刻，在无意中发现了它。翻开干冰的历史，那是在美国南部的得克萨斯州，一个钻探队曾遇到了一件怪事